Crepioca de Banana

Receita para 1 pessoa

2 colheres de sopa rasa de fécula de mandioca ou farinha de tapioca

2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos

1 ovo

1 fatia grande de queijo minas

1 banana pequena

	Calorias(Kcal)	Proteínas(g)	Carboidrato(g)	Lipídios(g)
Banana	39,60	0,52	9,12	0,0
Aveia em Flocos	50,0	1,8	8,0	0,34
Ovo	15,30	3,84	0,0	0,0
Fécula de mandioca	82,00	0,o	20,0	0,0
Queijo minas	72	5,40	0,0	5,70
Total	258,9	11,56	37,12	6,04

Eu fiz esse vídeo mostrando como é fácil de fazer

Olhando para a tabela você se assustou com a quantidade de calorias?

Na verdade a tapioca tem tantas calorias quanto 2 fatias de pão de forma integral, dependendo do recheio pode ter bem mais. Então você me pergunta: Qual é a vantagem desse lanche? A vantagem é que a farinha de tapioca não tem glúten, o que é uma ótima opção para pessoas celíacas (pessoas alérgicas ao glúten). Para quem não tem esse tipo de alergia a vantagem é poder fazer um lanche diferente com maior quantidade de fibras. (imagina você a tarde com vontade de comer algo doce, ou vai comer um pão doce ou uma fatia de bolo, muito mais calórico e com menos fibras). Nesse lanche colocamos aveia em flocos, mas você pode colocar chia ou linhaça.

Quem é celíaco não deve colocar aveia, mas pode substituir pela linhaça ou pela chia.

A aveia na verdade não contém glúten, ela contém uma proteína similar conhecida como avenina, mas como no Brasil a plantação e o processamento da aveia é feito no mesmo local que o trigo, então é provável que tenha traços de glúten como contaminantes na aveia, então melhor não arriscar.

Se você quiser fazer a versão salgada é só não colocar a banana, você pode variar a receita usando ervas diferentes. Pode colocar orégano, como eu fiz, mas também pode colocar outros como: tomilho, alecrim, pimenta, açafrão, etc.